MENÜ DER WOCHE 02

Die angewandte Molekularküche nutzt auch Erkenntnisse aus der modernen Lebensmitteltechnologie, um Gerichte mit völlig neuartigen Eigenschaften zu erzeugen, wie zum Beispiel „Ganzer Blumenkohl im Ofen“.
Zudem werden in der molekular inspirierten Küche auch verschiedene Geräte genutzt, die aus dem Laborbedarf stammen. In diesem Fall ein H 6461 BP*.




*Backofen mit intuitiver Touch-Bedienung und Klimagaren